Risotto

moyen, cuisson 20-25 min , pr"paration 5 min

ingrédients :
-2 verres de riz rond
-4 verres de bouillon de volaille
-40 g de beurre
-1 oignon
-15 cl de crème fraiche
-50 g de parmesan

préparation :

1/ éplucher et hacher l'oignon

2/ faire cuire l'oignon dans le beurre pendant 3 min, ajouter le riz et prolonger la cuisson 2 min

3/ rajouter le bouillon de volaille, porter à ébullition et faire cuire à feu doux de 12 à 18 min, en remuant de temps ent emps

4/ rajouter le parmesan et la crème, mélanger et laisser reposer 10 min hors du feu et à couvert

5/ servir

remarque : vous pouvez servir le risotto avec du jambon de parme, rajouter de la viance, des legumes.....