Roti de dinde au citron et pommmes fondantes

facile, cuisson 50 min, préparation 15 min

ingrédients :
-1 roti de dinde
-5 grosses pommes de terre
-1 citron
-1 oignon
-20 g de beurre
-1 branche de thym
-1 feuille de laurier
-20 cl de fond de volaille

préparation :

1/ éplucher et couper l'oignon en ronelles. Eplucher et couper en deux les pommes ed terre. Couper le citron en rondelles fines.

2/ dans une cocotte, faire colorer le roti de dinde sur toutes ses faces dans le beurre, ajouter l'oignon et le citron, et faire cuire 5 min

3/ ajouter le thym, le laurier et les pommes de terre, le fond de volaille, assisonner, faire cuire a couvert et a petit feu pendant 45 min

4/ servir